Si es más caro sabe mejor

Nuestro cerebro experimenta más placer si cree que bebe un vino de 50 € que un vino de 5€, aunque sea el mismo vino.

Investigadores de la Universidad de Standford y del Instituto de Tecnología de california realizaron un experimento que demostraba que el cerebro experimenta más placer cuando piensa que está bebiendo un vino de 50€ que cuando piensa que está bebiendo un vino de 5€ ¡aunque sea el mismo vino¡ Ello nos lleva a decir que el precio, o aquello que pensaban que era el precio, fue el que determinó la experiencia del individuo en su conjunto.

mas caro sabe mejor

Dale un capricho y vende más en la tienda

Como el consumir una golosina hace que la persona quiera comprar más y más.

Una investigación realizada en la Universidad de Florida en la que primero se ofrecía una trufa de chocolate a un grupo de personas, los que se la comieron, una vez consumida esa primera trufa estaban impacientes por consumir más trufas y otros alimentos altos en grasas. Pero ahí no quedó la cosa ya que el experimento continuó y se dieron cuenta que la necesidad de consumir se extendía a otros aspectos no sólo relacionados con la comida, sino de más valor, como por ejemplo, ordenadores, ropa de diseño, cruceros… También se dieron cuenta de que el deseo de comprar se reducía si se comían trufas suficientes como para quedar satisfecho. Por otro lado descubrieron que los que habían evitado comerse la trufa eran más capaces de evitar otros tipos de compra.

Dale un capricho

Añadir sensorialidad a una marca

Cuantos más sentidos añadamos a la marca, más emocionalmente competente será.

Cuando uno piensa en una marca, lo primero que le viene a la mente es una imagen de un logotipo o algunas de sus aplicaciones visuales, sin embargo, aquellas marcas que son capaces de conectar con fuerza con sus clientes y usuarios es posible que tengan muchos más registros que los aparentemente visuales. Por ejemplo, donde yo vivo hay una cafetería que se llama Crustó. Esta cafetería forma parte de la nueva generación de establecimientos de restauración, donde se han incorporado importantes componentes de sensorialidad, no sólo en el producto que venden, sino en todo el desarrollo del interiorismo y la decoración del mismo. Si nos detenemos en esta marca, “Crustó”, percibiremos que más allá de su imagen visual tiene el sonido del pan al crujir, de ese pan recién hecho con costra que te lleva al pan de antes, el que se elaboraba por la noche y a conciencia.

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Hipermercados tecnológicamente centrados en el cliente

Cómo la tecnología incide de forma directa en la fidelización del cliente actual

En la última década, el modelo de hipermercado ha visto como su tradicional hegemonía se perdía en detrimento de fórmulas como los supermercados de cercanía, con ubicaciones excelentes y una buena propuesta de productos y precios. Si a este factor añadimos la proliferación y asentamiento de Category Killers, como son Decathlon o Mediamarkt, capaces de tener una propuesta de producto y precio muy atractiva para el usuario, y de disminuir el atractivo de las secciones especializadas del hipermercado, nos encontramos con una nueva era que requiere no sólo una reflexión, sino posiblemente una profunda renovación ante el cambio de paradigma al que asistimos.

Los hipermercados del futuro

El viejo concepto de contar historias

Las personas procesan mejor la información cuando tiene forma de historia

Los establecimientos Antonio Pérez e hijos llevan cien años en el mercado sirviendo a sus clientes o “Hace cien años Antonio Pérez llegó a Madrid desde su pueblo natal de Cáceres. No conocía a nadie, tenía catorce años y una ilusión por conseguir sus sueños de ser un empresario de éxito y sacar a su familia de la pobreza. Este claro objetivo y una determinación férrea llevó a Antonio a desempeñar los más variopintos trabajos……”

El viejo concepto de contar historias

El efecto manada

Cómo la necesidad de seguridad nos hace seguir una pauta determinada

El efecto manada es la tendencia que tienen los animales de algunas especies a seguir el comportamiento de su semejantes para garantizar su propia seguridad. Si un pato sale volando de repente en una zona de juncos del río, es posible que el resto imite su actitud sobre la base de que se está recibiendo un ataque de un depredador. Los humanos también somos susceptibles de ser afectados por el efecto manada, por ejemplo, cuando vamos a una ciudad nueva y vemos una larga cola a la entrada de un restaurante, nos transmite la idea, y la necesidad, de que detrás de esa cola hay alguna recompensa.

efecto manada

La Cassola y el Dolç, un buen ejemplo de co-branding

Un co-branding desde la sencillez y el sentido común.
En el menú del día, antes del primer plato un entrante de esos que ya no se ven, después una ensalada de anchoas bien estructurada y condimentada con salsa vinagreta, y de segundo, un salmón en salsa hecho al punto que no restaba protagonismo a la frescura del pescado. Al final llegó el postre. No esperaba mucho más, me hubiera conformado con un postre al uso, tal como una tarta de Santiago o un flan de la casa pero no fue así, el postre superó todas mis expectativas: un delicioso pastel de chocolate hecho por uno de los mejores pasteleros que hay en este momento en nuestro país, Yann Duytsche, propietario de la pastelería Dolç de Sant Cugat. Todo esto en un menú de menos de 15 €. Un ejemplo de una excelente combinación de co- branding, llamémosle, de mercado.

Co-branding Ancor Retail

Cómo Mercadona se dirige sutilmente a nuestro inconsciente para reposicionarse

Mercadona, desde el inicio de la crisis, adoptó una clara e inequívoca política comercial al decantarse por una agresiva política de precios basada en el desarrollo de su marca blanca, la disminución de marcas de fabricantes (en calidad y cantidad), el desarrollo de un tipo de packaging más rentable, la disminución constante de sus costes… En definitiva apostó por cambiar su posicionamiento de pre-crisis (calidad, buen precio y servicio excelente) para dirigirse a un posicionamiento de crisis (supermercado de cercanía a precios muy bajos) y de esta forma aliarse coyunturalmente con las necesidades de los consumidores en esos momentos de limitación en su capacidad de compra. Y, ya creo que lo hizo, y de esta manera logró una importante cuota de mercado, y excelentes resultados económicos, en esas épocas de vacas flacas.

Mercadona

La fascinación de los precios elevados

Un conjunto de investigadores del área del marketing de una conocida bodega de vinos realizaron la siguiente prueba: llenaron una botella con una marca desconocida, pero que aparentaba un buen nivel de calidad, con un vino “normalito” en su interior. Se etiquetó a continuación ese vino con un precio de 40 € la botella. Luego se convocó a una cata de vino a cinco personas que, sin ser expertos someliers, tenían un conocimiento del mundo del vino superior a la media de la población, y se les pidió que cataran el vino y le dieran una puntuación sobre una escala del uno al diez. La media resultante de la puntuación fue de 7,3 puntos. A continuación se les pidió que clasificaran el siguiente vino, que era el mismo que el anterior en una botella similar pero con una etiqueta de precio de 13 €. La puntuación resultante fue de 5 puntos.

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Demasiadas opciones para decidirse

El camarero se acerca a mí y recita una retahíla de posibilidades infinitas, al tercer plato no he logrado retener ni siquiera el primero, pero el camarero, incansable, continúa con su letanía en un alarde de cantidad de platos disponibles, y de memoria. Al finalizar le vuelvo a pedir que me repita la lista porque me he perdido. Vuelve a recitar la lista sin la mínima intención de cambiar algo. Al acabar, sólo he retenido “ensaladilla rusa”, y aunque la comí ayer en casa de mi madre, pronuncio mi elección con el firme propósito de no tener que enfrentarme de nuevo a ese exceso de información y a mi memoria limitada.

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Ancor Retail

En Ancor Retail diseñamos marcas, desarrollamos el talento de las organizaciones y creamos experiencias de usuario, que conectan emocionalmente con los clientes.

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