Hipermercados tecnológicamente centrados en el cliente

Cómo la tecnología incide de forma directa en la fidelización del cliente actual

En la última década, el modelo de hipermercado ha visto como su tradicional hegemonía se perdía en detrimento de fórmulas como los supermercados de cercanía, con ubicaciones excelentes y una buena propuesta de productos y precios. Si a este factor añadimos la proliferación y asentamiento de Category Killers, como son Decathlon o Mediamarkt, capaces de tener una propuesta de producto y precio muy atractiva para el usuario, y de disminuir el atractivo de las secciones especializadas del hipermercado, nos encontramos con una nueva era que requiere no sólo una reflexión, sino posiblemente una profunda renovación ante el cambio de paradigma al que asistimos.

Los hipermercados del futuro

El tiempo es relativo

El tiempo es demasiado lento para los que esperan.

Estoy esperando que me llegue el turno en la sala de espera de urgencias en un hospital y ese tiempo me parece interminable, es como si los segundos se ralentizaran y no avanzaran, como si una fuerte carga cogiera las manecillas del segundero y las retuviera más tiempo del debido. En cambio, cuando estoy leyendo un libro de esos que te atrapan, el tiempo pasa y no te das cuenta de ello y cuando terminas ese capítulo de vértigo, levantas los ojos del libro y te das cuenta de que ya es noche cerrada y que ha pasado la tarde volando sin darte cuenta.

tiempo-relativo

El efecto manada

Cómo la necesidad de seguridad nos hace seguir una pauta determinada

El efecto manada es la tendencia que tienen los animales de algunas especies a seguir el comportamiento de su semejantes para garantizar su propia seguridad. Si un pato sale volando de repente en una zona de juncos del río, es posible que el resto imite su actitud sobre la base de que se está recibiendo un ataque de un depredador. Los humanos también somos susceptibles de ser afectados por el efecto manada, por ejemplo, cuando vamos a una ciudad nueva y vemos una larga cola a la entrada de un restaurante, nos transmite la idea, y la necesidad, de que detrás de esa cola hay alguna recompensa.

efecto manada

La Cassola y el Dolç, un buen ejemplo de co-branding

Un co-branding desde la sencillez y el sentido común.
En el menú del día, antes del primer plato un entrante de esos que ya no se ven, después una ensalada de anchoas bien estructurada y condimentada con salsa vinagreta, y de segundo, un salmón en salsa hecho al punto que no restaba protagonismo a la frescura del pescado. Al final llegó el postre. No esperaba mucho más, me hubiera conformado con un postre al uso, tal como una tarta de Santiago o un flan de la casa pero no fue así, el postre superó todas mis expectativas: un delicioso pastel de chocolate hecho por uno de los mejores pasteleros que hay en este momento en nuestro país, Yann Duytsche, propietario de la pastelería Dolç de Sant Cugat. Todo esto en un menú de menos de 15 €. Un ejemplo de una excelente combinación de co- branding, llamémosle, de mercado.

Co-branding Ancor Retail

Horror Vacui

El miedo a la nada.
Pasa en escaparatismo, en visual merchandising, en publicidad, en diseño y en otras muchas disciplinas entre ellas el branding. Es como si el hecho de sustentar una propuesta conceptual y/o creativa en sólo algunos elementos bien seleccionados la dejara coja y fuera necesario ir añadiendo más y más elementos para que dejar bien patente hasta donde podemos llegar o de qué somos capaces. La tendencia a rellenar los espacios en blanco con objetos y elementos en lugar de dejar vacíos aporta una falsa seguridad al diseñador y sin embargo en la mayoría de casos lo que hacen es aportar confusión y ruido relegando la idea fundamental que se quiere transmitir a un segundo o cuarto lugar.

escaparate navidad

Cómo Mercadona se dirige sutilmente a nuestro inconsciente para reposicionarse

Mercadona, desde el inicio de la crisis, adoptó una clara e inequívoca política comercial al decantarse por una agresiva política de precios basada en el desarrollo de su marca blanca, la disminución de marcas de fabricantes (en calidad y cantidad), el desarrollo de un tipo de packaging más rentable, la disminución constante de sus costes… En definitiva apostó por cambiar su posicionamiento de pre-crisis (calidad, buen precio y servicio excelente) para dirigirse a un posicionamiento de crisis (supermercado de cercanía a precios muy bajos) y de esta forma aliarse coyunturalmente con las necesidades de los consumidores en esos momentos de limitación en su capacidad de compra. Y, ya creo que lo hizo, y de esta manera logró una importante cuota de mercado, y excelentes resultados económicos, en esas épocas de vacas flacas.

Mercadona

Demasiadas opciones para decidirse

El camarero se acerca a mí y recita una retahíla de posibilidades infinitas, al tercer plato no he logrado retener ni siquiera el primero, pero el camarero, incansable, continúa con su letanía en un alarde de cantidad de platos disponibles, y de memoria. Al finalizar le vuelvo a pedir que me repita la lista porque me he perdido. Vuelve a recitar la lista sin la mínima intención de cambiar algo. Al acabar, sólo he retenido “ensaladilla rusa”, y aunque la comí ayer en casa de mi madre, pronuncio mi elección con el firme propósito de no tener que enfrentarme de nuevo a ese exceso de información y a mi memoria limitada.

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El misterio del olor a ambientador y los croissants calientes

No sé si es premeditado, si hay alguna razón especial que se escapa de mis manos, o que simplemente estamos ante la toma de una decisión irrevocable de esas que es mejor ni cuestionar; en cualquier caso el resultado es,  a mi entender, contrario al concepto de sensorialidad positiva y acaba afectando directamente a las ventas diarias y a la fidelización del cliente.

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